Söderlångvikin omenatarhoissa on noin 50 000 omenapuuta. Suurin osa omenaviljelyksistä on Tolfsnäsin tilalla Kemiönsaaren pohjoisosassa. Osa puista kasvaa Söderlångvikin kartanon lähimailla, mikä luo omanlaisensa miljöön. Touko-kesäkuun vaihteessa kukinnan aikaan maisema muuttuu satulaaksoksi. Myös syksyllä sadon kypsyessä näky on vaikuttava.

Omenat kerätään käsin. Sadonkorjuu alkaa elokuun puolivälissä ja päättyy lokakuussa. Omenoiden säilytystä varten Tolfsnäsin tilalla on nykyaikaiset vähähappiset varastot, joissa omenat säilyvät seuraavaan kevääseen saakka.

Värinsä tai muotonsa takia myyntikelvottomista hedelmistä valmistetaan omenamehua ja -hilloa.

Omenapuiden pölytyksen varmistamiseksi tilalla on noin 40 mehiläispesää. Hunajaa ja muita tuotteita voi ostaa kartanon ravintolasta Amos Krog ja tilapuodista Glassgaraget sekä muutamalta jälleenmyyjältä. Tuotteita on myynnissä myös Helsingin keskustassa, Amos Rexin museokaupassa (Mannerheimintie 22-24).

Omenalajikkeet

Söderlångvikin kartanossa viljellään omenalajikkeita, jotka on valittu kartanon sijainnin, viljelyolosuhteiden ja varastointitarpeiden mukaan. Jokaisella lajikkeella on omat ominaisuutensa maun, kypsymisajan ja käyttötarkoituksen suhteen. Valikoima ulottuu varhaisista kesäomenoista lajikkeisiin, jotka sopivat pidempään säilytykseen. Alta löytyy katsaus kartanossa viljeltäviin lajikkeisiin.

AMOROSA

• Talviomena.
• Aromikas omena, jossa makeus ja hapokkuus ovat hyvässä tasapainossa. Mehukas.
• Herkullinen sellaisenaan, myös erinomainen talousomena.
• Säilyy hyvin.

AROMA

• Talviomena.
• Maku aromikas ja mausteinen. Herkkuomena.
• Hedelmät ovat kellanpunaisia, kellertävämaltoisia ja makean hapokkaita.
• Sopii hyvin niin sellaisenaan syötäväksi kuin ruoanlaittoon tai hillottavaksi.

DISCOVERY

• Hyvin suosittu syyslajike. Herkkuomena.
• Säilyy noin viikon.
• Malto kiinteää, mehukasta ja aromikasta.
• Makeahko, sopii nauttimiseen sellaisenaan mutta myös leivontaan, salaatteihin, jälkiruokiin ja omenasoseeksi.

LOBO

• Talvihedelmä. Perinteinen jouluomena.
• Hyvän tuoksunsa, miedon makunsa ja pehmeän hedelmälihansa ansiosta tämä mehukas omena maistuu useimmille.
• Syöntiomena. Ei sovi talousomenaksi koska happamuus ei ole riittävä.

RED TOPAZ

• Talviomena.
• Maku on hieman makean hapan, raikas.
• Hedelmäliha on mehukas, kiinteä ja rapea.

RUBIN

• Talviomena.
• Makea, hapokkaan aromikas.
• Malto on rapeaa ja mehukasta.

RUBINOLA

• Suosituin talviomena.
• Maku on makean aromikas, mehevä ja sopivan hapokas.
• Malto on tiivistä ja mehukasta.
• Erinomainen syöntiomena, sopii myös jälkiruokiin ja leivontaan.
• Lajikkeen erikoisominaisuus on hyvin korkea C-vitamiinipitoisuus.

SANTANA

• Talviomena. Lajike joka sopii monille allergikoille.
• Mehukas omena.
• Maku on raikas ja täyteläinen ja sen makeus ja hapokkuus ovat tasapainossa.
• Täydellinen jälkiruokaomena, joka sopii myös leivontaan ja salaatteihin.

Söderlångvikin mehiläiset

Söderlångvikissä on tarhattu mehiläisiä yhtä kauan kuin tilalla on viljelty omenoita. Mehiläisillä on suuri vaikutus omenasatoon. Tilan mehiläisten päätehtävänä on omenankukkien pölyttäminen. Joinakin vuosina omenan kukinta-aika on hyvin lyhyt ja pölytyksen onnistuminen on lähestulkoon täysin mehiläisten varassa. Riittävä mehiläismäärä näkyy suurempana omenasatona ja laadukkaampina hedelminä.

Tilan mehiläiset asuvat ns. mehiläispaviljongeissa kahdella omenatarhalla. Mehiläispaviljongit voi nähdä omenatarhan ohi kuljettaessa. Lisäksi puolet pesistä on ns. kevytpesiä, jotka on sijoitettu etäämmäksi omenatarhoista. Kevytpesät siirretään keväällä pölytystä varten omenatarhoille.

Söderlångvikin kartanon mehiläisten tuottamaa hunajaa voi ostaa ravintolasta Amos Krog sekä kartanon tilapuodista Glassgaraget.